Parthenaise

Het roodachtige Partenais veeras dat in Centraal Frankrijk voortkwam werd oorspronkelijk gekweekt voor zijn melkopbrengst om boter te produceren, als trekdier en, vandaag, eigenlijk hoofdzakelijk voor rundvleesproductie.

 

Dit vleesras is op vandaag één van de bekendste vleesrassen van Frankrijk en staat bekend om de unieke smaak en malsheid van het vlees. Binnen hun natuurlijk habitat krijgen ze ruimschoots de tijd om te groeien, waardoor een gezonde en ontspannen levensduur wordt bereikt. Dit komt weer ten goede aan het vlees. Parthenaise vlees zou bovendien een cholesterol verlagende werking hebben.

De gemiddelde schofthoogte is 1,35 tot 1,40 meter met een gewicht van 750 kg. De dieren hebben een rood/roze vacht met onder de buik een grijze kleur. Het dier levert uitzonderlijk smaakvol vlees wat mondjesmaat aan populariteit wint.