Maine-Anjou

De Maine-Anjou (in het Frans: Maine-Anjou, Rouge des Prés) is een ras van runderen van oorsprong uit de Anjou regio in Bretagne (West-Frankrijk). het ras ontstond rond 1830 uit een kruising van het Mancelle ras met het Duram ras en werd gefokt door de burggraaf Olivier de Rouge in 1908 in Chenille-Change . Het wordt voornamelijk gefokt voor de rundvleesproductie.

Maine-Anjou zijn rood en wit (soms zwart of roan) en hebben hoorns. Ze zijn een groot ras, met stieren die wegen tussen 998-1406 kilo, en de koeien tussen de 680-862 kilo met uitschieters naar boven. Zwaarste stier van het ras, Royal 1922 kilo. Ze werden eerste geïmporteerd naar Canada in 1969, en later in de Verenigde Staten door middel van kunstmatige inseminatie.  De Maine-Anjou heeft zich ontwikkeld als een dual-purpose ras, de koeien werden gebruikt voor de melkproductie en de stier kalveren voor de vleesmarkt, heden worden ze voornamelijk gebruikt als vleesvee.


De dieren produceren een doorregen vlees, dit is fijn dooraderd met vet, de zogenaamde marmering. Deze marmering zorgt ervoor dat het vlees, als het in de pan gaat een lekkere smaak krijgt. Het vlees van dit ras is dus rijk aan smaak, heeft een uitgesproken rode kleur en is constant van kwaliteit. De vezels zijn zeer fijn en mals.